🍽️ Recette de la salade burrata fraises pour : 2 personnes
⌛ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : Aucun
❄️ Temps de repos : Aucun
🟢⚪️⚪️ Niveau de difficulté : Facile
🧺 Ingrédients :
- 1 burrata bien fraîche
- 150 g de fraises (gariguette ou ciflorette, de saison)
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge d’Italie
- 1 c. à café de vinaigre balsamique de Modène
- Fleur de sel de Sicile
- Poivre noir du moulin (facultatif)
🥗 Une salade burrata devenue star des réseaux
Depuis quelques mois, la salade burrata aux fraises fait sensation sur Instagram, TikTok et Pinterest. Son visuel ultra coloré, son goût équilibré entre sucré et salé, et sa fraîcheur en font la recette incontournable de l’été. C’est simple, elle est partout !
La cheffe italienne Chiara Maci a récemment partagé sa version de la salade burrata sur son compte Instagram, associant fraises, roquette, burrata fondante et vinaigre balsamique. Résultat ? Une vague de reproductions par ses abonnés et un engouement viral.
Facile, rapide et savoureuse, la salade burrata est idéale pour surprendre à l’apéritif ou en entrée légère. Elle prouve que simplicité rime avec élégance en cuisine.
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👩🍳 Préparation
- Tout d'abord, lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Par la suite, disposez-les harmonieusement dans une assiette creuse ou une grande assiette plate.
- Déposez ensuite la burrata au centre, entière pour plus d’effet.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées et parsèmez-les sur l’ensemble.
- Enfin, arrosez délicatement d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique.
- Pour terminer, saupoudrez de fleur de sel et, si vous aimez, ajoutez un tour de moulin à poivre.
La salade burrata est désormais prête ! Elle doit être servie immédiatement, à température ambiante pour une texture idéale.
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💡 Les astuces cuisine
Une salade burrata peut se personnaliser à l’infini. Pour une touche croquante, pensez à ajouter des pignons de pin dorés à la poêle ou quelques noisettes concassées. Vous pouvez aussi remplacer les fraises par des figues fraîches, des pêches rôties ou des framboises en fonction de la saison.
Un bon assaisonnement fera toute la différence. Testez par exemple un trait de miel ou une réduction de balsamique pour accentuer le contraste sucré-salé.
🍴 Lors d’un atelier culinaire à Lille, la cheffe Émilie T. a proposé une salade burrata avec fraises rôties, huile infusée au basilic et croûtons maison à l’ail : une revisite croustillante et gourmande.
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✅ L’été dans l’assiette
La salade burrata est bien plus qu’une tendance : c’est un plaisir simple, rapide et raffiné. Elle se décline selon les saisons, les envies et les occasions. Que vous la serviez en entrée, en apéritif ou en plat léger, elle fera toujours son petit effet.
Pour accompagner votre salade burrata fraises, privilégiez une boisson légère et fraîche. Un rosé bien frais se marie parfaitement avec la douceur des fraises et la burrata. Vous pouvez également proposer une eau pétillante infusée aux herbes, ou même un mocktail fraise, citronnade, concombre pour une touche estivale.
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Dilm’appétit ! 😊
