Avec l'arrivée de l'automne, la région méditerranéenne se pare de traditions et de festivités riches, marquées par des événements autour de la récolte des fruits de la terre. Voici un aperçu des principales coutumes automnales dans quelques pays méditerranéens :
Les Vendanges en Italie et en Espagne
Dans les deux pays, les vendanges sont un moment clé de l'année. Elles marquent la récolte des raisins et le début de la production de vin, élément central de la culture méditerranéenne.
- Italie : En Italie, chaque région viticole a ses propres festivités, mais certaines, comme les vendanges du Chianti en Toscane, sont particulièrement célèbres. De nombreux villages organisent des festivals locaux où les habitants et les visiteurs peuvent participer à la cueillette des raisins et assister à des démonstrations de foulage du raisin à l'ancienne. La fête est souvent accompagnée de musique, de danses et bien sûr, de dégustations de vin nouveau et de produits locaux comme le pecorino et l'huile d'olive.
- Espagne : Dans des régions comme la Rioja, la saison des vendanges est aussi une période festive. Les festivités incluent des parades, des processions religieuses pour bénir la récolte et des concours de foulage du raisin. Les bodegas ouvrent leurs portes pour des visites et des dégustations spéciales.
La Récolte des Olives en Grèce
En Grèce, l'automne est synonyme de la récolte des olives, un aliment de base de la cuisine méditerranéenne.
- Grèce : Les oliveraies familiales sont au cœur de la vie rurale, et la récolte des olives devient une activité communautaire, souvent accompagnée de rituels traditionnels. Après la cueillette, les olives sont pressées pour produire de l'huile d'olive extra-vierge, un trésor gastronomique utilisé dans presque tous les plats grecs. Dans certaines régions, on organise des festivités pour célébrer la première presse de l'année, avec des repas partagés où l'huile d'olive fraîche est à l'honneur.
Les Fêtes des Fruits de Saison en Provence, France
En Provence, les fruits d’automne sont célébrés avec des marchés et des foires gastronomiques.
- France (Provence) : Le raisin, la figue, la châtaigne, et les champignons sont des produits phares de la saison automnale. Dans de nombreux villages, on organise des fêtes dédiées à ces fruits et légumes, comme la célèbre Fête de la Châtaigne en Ardèche ou la Fête de la Figue à Solliès-Pont. Ces événements sont l’occasion de déguster des plats traditionnels, des confitures et des pâtisseries, ainsi que de découvrir les artisans locaux.
Les Traditions Rituelles en Turquie et au Maroc
- Turquie : L’automne est également une saison importante pour les rituels agricoles en Turquie. La récolte des grenades, symbole de fertilité et d’abondance, donne lieu à des célébrations locales, notamment dans la région méditerranéenne d'Antalya, où on organise des fêtes de la grenade.
- Maroc : L'automne marque la fin des moissons et des récoltes dans les zones rurales du Maroc. Les marchés se remplissent de fruits secs, d'épices et de produits locaux tels que les dattes et les amandes. C’est une période où l’on célèbre l’abondance de la nature, avec des cérémonies religieuses et des marchés traditionnels dans les zones rurales.
Ces traditions montrent l'importance de la connexion entre la terre, les saisons et la culture dans les pays méditerranéens, faisant de l'automne une saison festive et abondante.
